COURVOISIER - Tradition et innovation

1l 40% Cet assemblage de cognacs produits en petits lots par 50 viticulteurs de la région des Fins Bois, est minutieusement élaboré par le maître de chai de Courvoisier. Un vieillissement en deux étapes, d’abord chez le viticulteur, puis dans les chais Courvoisier lui assure un gout délicat, puissant et harmonieux. Avec des notes puissantes d’œillet, de zeste d’orange, de clou de girofle et de pain croustillant, cet assemblage riche et intense offre un équilibre parfait entre ses arômes floraux, fruités et boisés. Le résultat final est délicat, puissant et harmonieux.

1l40% vol. Médaille d’or Travel Retail Spirits Masters 2013 Assemblage de cognacs des 4 meilleurs crus, méticuleusement sélectionnés par notre maître de Chai. Ce VSOP offre une complexité aromatique mémorable. Son goût délicat, avec un équilibre parfait entre le chêne et les arômes floraux peut être apprécié aussi bien sec que sur glace ou avec de l’eau, mais également en long drink ou en cocktail.

70cl40% vol. Courvoisier XO Le Voyage de Napoléon est un assemblage raffiné de très vieux cognacs. Notre maître de chai a créé une harmonie aromatique parfaite, combinaison unique de puissance et d’élégance. Des arômes exotiques tels que la vanille, le cacao. Des arômes épicés tels que l’ambre, la cannelle, et quelques notes florales de violette. Tous ces parfums s’allient pour stimuler les sens. COMMENT LE DÉGUSTER Pur Même s’il est consommé en cocktail ou allongé depuis des siècles, le cognac est traditionnellement dégusté sec afin d’apprécier pleinement ses notes aromatiques riches et complexes. La dégustation d’un cognac est un moment de plaisir très personnel mais Patrice Pinet, notre maître de chai, vous offre néanmoins trois conseils pour en profiter pleinement : Choisissez votre verre "La forme du verre a une influence considérable sur les arômes du cognac, mais peu de personnes le savent. Personnellement, je préfère le verre tulipe au verre ballon traditionnel. Sa forme unique permet aux arômes de se développer pleinement." Sentez votre cognac "Vous vous demandez surement pourquoi nous attachons autant d’importance aux arômes. Tout simplement parce que nous savons que c’est très important pour le plus grand plaisir de nos consommateurs. 75 % de ce que l’on associe au goût est en réalité senteur. En termes simples, un cognac riche en arômes est un cognac qui développe beaucoup de finesse. C’est la raison pour laquelle nous apportons à chaque étape de l’élaboration de nos cognacs les soins nécessaires à l’exaltation des arômes." Prenez votre temps "Votre cognac Courvoisier a vieilli pendant des années en fût de chêne. Pendant toute cette période de vieillissement, le cognac est en contact permanent avec les fûts de chêne, une interaction naturelle qui lui donne son bouquet coloré, riche et complexe. Au fil des années, ces arômes deviennent de plus en plus complexes. Après avoir versé votre cognac dans votre verre, laissez le s’aérer pendant une minute. En réagissant avec l’air, il va dégager un bouquet intense et unique et vous offrir toute sa palette de riches arômes. J’aime appeler ce moment 'la minute mystique'."