Descriptif

Citronnelle Nom botanique : Cymbopogon citratus / Nom anglais : Lemongrass / famille des graminées. La citronnelle est surtout cultivée sous les tropiques et dans les serres. Ses feuilles sont essentielles dans les cuisines thaï et vietnamienne. Elles sont utilisées pour aromatiser les soupes et les sauces. La citronnelle indienne et le nard indien (C. flexuosus et C. nardus ) servent à produire de l'huile essentielle, pour la cuisine et la parfumerie. Caractéristiques : vivace non-rustique. Hauteur 90 cm. Touffes serrées avec des feuilles élancées à odeur de citron . Utilisation : feuilles et tiges dans la cuisine et la parfumerie.

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