CHÂTEAU MONTANA - À découvrir nos cuvées et notre musée du Vin

Château Montana - Côtes du Roussillon L'Astre Rouge rouge Côtes du Roussillon Villages Les Aspres Vendange éraflée, macération carbonique sur les Carignans, préfermentation à froid pour les 2 autres cépages dans des cuves thermo régulées. Dégustation: La robe est intense, couleur rubis avec des reflets violines. Nez puissant et complexe, notes de réglisse, d’épices et de fruits noirs. La bouche est ronde et ample. Accords Mets et Vins Epaule d'Agneau Rôti, Camembert Rôti.

CEPAGES: Syrah, Carignan, Grenache Noir Vendange éraflée Macération vendange La robe brillante avec une limpidité claire, rouge avec des reflets violets. Au nez, fruits rouges avec quelques notes poivrées. Bouche fraiche et élegante avec de jolis tanin, très souples. Finale gourmande et poivrée.

Sols: Limono-Calcaire Médaillé d’or par Gilbert et Gaillard Vinification: Vendange éraflée, longue macération en cuve inox puis élevage en fûts de chênes français. Robe brillante, rouge grenat Nez intense et riche, parfums grillé, vanillé et de réglisse accompagnés de fruits mûrs comme le pruneau. En bouche, les tanins sont soyeux et bien fondus.

Encépagement: Grenache Blanc - Grenache Gris Sols: Argilo-Calcaire, vieilles vignes sur les terrasses ensoleillées du terroir des Aspres Vinification: Pressurage direct, fermentation en cuve thermo réguléé puis élevage en fúts de chênes français avec batonnage sur lies. Dégustation: Robe aux reflets argentés, Le nez offre des arômes subtils de pêche blanche, de poire et de pain grillé ou de brioche. La bouche est ronde tout en gardant de la fraîcheur. C’est un blanc équilibré et complexe. Accords Mets et Vins: Tubot ou Dorade grillée, Comté, Légumes à la plancha Médaillé d’or par Gilbert et Gaillard

Encépagement: Macabeu - Muscat Côtes Catalanes Médaillé d’or par Gilbert et Gaillard Sols: Argilo-Calcaire Vinification: Pressurage direct, débourbage statique et fermentation en cuve inox à 14" / 16" pendant 15 à 20 jours puis élevage sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille Dégustation: Robe jaune pâle et brillante, Le nez offre des arômes de fruits frais, citronnés et exotiques ainsi que de jolies notes florales. Vif et frais en bouche, la typicité du muscat est dominante en finale.

Encépagement: Syrah - Cinsault Vinification: Pressurage direct, débourbage stâtique et fermentation en cuve inox à 14" / 16" pendant 15 à 20 jours. Robe rose pâle et brillante, Le nez offre des arômes de fruits rouges frais, ainsi que de jolies notes florales. Vif et frais en bouche. Médaillé d’or par Gilbert et Gaillard IGP Côtes Catalanes

Encépagement: Syrah - Grenache - Carignan La robe est profonde, Le nez est complexe et intense avec des notes de fruits cuits et d’épices. En bouche, même complexité, tanins ronds, finale veloutée et épicée. Médaillé d’or par Gilbert et Gaillard

Encépagement: Merlot - Marselan Médaillé d’or par Gilbert et Gaillard Robe Grenat, Le nez s’exprime sur des notes de fruits noirs mûrs puis sur des notes de réglisse. La bouche est généreuse et veloutée