Descriptif

Pour enrober viandes et poissons, casser un jaune d’œuf, poivrer et saler. Fouetter comme une omelette. Dans 2 autres récipients, disposer de la farine et de la chapelure BLOCH. Passer successive- ment dans ces 3 récipients vos viandes et poissons. Pour une cuisson au four, disposer vos morceaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Verser un filet d’huile sur tous vos morceaux.

Transformation alimentaire
  • chapelure aux graines toastees
  • chapelure bloch
  • chapelure brune

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