France
Fabricant/ Producteur
CEMMI INNOVATION & PROCESS INDUSTRIEL
France
Doreuses multi-produits / 2 à 6 Disques / Dépose de brouillard de liquide types; ; oeuf - eau sucrée - lécithine - guar - lait sur Viennoiseries , galettes, tartes... 2 Doreuses au catalogue : DR-800S et DR-1100S DR-800S / Largeurs de bandes 800mm en 2 disques (jusqu'à 50 000pcs/h en 80grs / défilement tapis 22m/min) DR-1100S / Largeurs de bandes 1100mm en 4 ou 6 disques (Jusqu'à 80 000pcs/h en 80grs / défilement tapis 22m/min) Conception hygiénique tout inox Nettoyage en place intégrée avec cycles programmables Sur demande; Conception et ingénierie / Configuration spéciale sur demande ( ex; largeur utile 1300mm / Châssis fixe / Adaptation à l 'existant) INNOVATION 2022 : DR-800SX DOREUSE MOBILE AUTONOME / Refroidissement intégré / réservoir 20L - bac d'alimentation / Nep intégrée / automatisme intégré OPTION; Tapis BY-PASS / 6 disques -> dorage sous produit
CEMMI INNOVATION & PROCESS INDUSTRIEL
France
Cuiseur en continu 500klg/h viande Système de cuisson innovant : au bain-marie , buses de mouillage pour une cuisson homogène. Protocole d'alimentation séquencé dans le cuiseur pour une cuisson homogène avec jus ou graisse. (confit , etc...) Innovation by CEMMI Interface IHM, recettes pour plusieurs types de cuisson (en jus, en confit, à l'eau, en bouillon, à l'huile...) Cuisson douce (au bain-marie) par huile thermique Cuisson régulière et homogène (vis sans fin) CIP en place (option) Conception hygiénique & robuste tout inox Matériaux certifiés contact alimentaire
Avec plus de 30 ans d 'existence, la CEMMI, domiciliée à coté de Quimper (29000 Bretagne FRANCE) est une société d 'ingénierie avec un bureau d' étude et une usine de production ou nous réalisons l 'ensemble de nos machines et process. L'innovation, notre ADN, nous a permis de développer tout un ensemble de Machines et Process uniques et innovants autour des différents domaines de l'agroalimentaire et que seule la CEMMI est capable de produire. Quelques exemples types; -> Viennoiserie: machine de dorage à l 'oeuf autonome -> Plats cuisinés/Viande: Cuiseur en continu 500klg/h -> Féculents: Cuiseur en continu de Pates, Riz 2, 5T/h -> Viande de canard/ Volailles: Process d'effilochage de cuisses, manchons, cous 500klg/h -> Process de traitement d'herbes aromatiques (basilic, menthe, persils.) par aéroséparation.1, 5T/h -> Viande: refroidisseur de viande 500klg/h -> Transitique usine de conditionnement de légumes surgelés (60 octobins (1, 3T) /h -> dégrilleur démotteur de légumes et fruits surgelés
Dans le cadre de notre process de traitement d'herbes aromatiques, nous exportons ce mois de décembre 2022 un aéroséparateur qui va permettre l'extraction des feuilles. Cette machine dans notre process produit ; - Le basiiic - Le persil - la coriandre - L'origan - La menthe dans le but de surgeler les feuilles et poudre.. capacité 1,5T/h
Fabricant/ Producteur
14 rue Nicolas Appert
Za de troyalac'h
29170 St Evarzec - France
HUBCYCLE
France
Vanille infusée puis mise en poudre à la granométrie souhaitée. Disponible en Bio, provenant de fabricants français.
I3C+
Tunisie
La marjolaine est une plante aromatique douce et délicate. Mariezlà à d'autres aromates telles le thym, le basilic... vous obtiendrez des arômes extraordinaires
LES SAVEURS DE MAYA
Martinique
le bois d'inde est aussi appelé "le laurier antillais". Cette feuille se laisse mijoter avec tous vos plats en sauce. Le bois d'inde s'utilise en marinade, dans les soupes, les sauces et sur les grillades. Il peut être un condiment interessant dans la confection des rhums arrangés.
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