Barriques occasion

Barriques de 3 ou 4 vins en chêne français (27mm) originaires du vignoble bordelais. Ces barriques ont bénéficié du traitement suivant : Un rabotage minutieux de l'intérieur des barriques Une remise en chauffe de celles-ci (chauffe légère, moyenne, moyenne +) Ponçage de l'extérieur de la barrique Test d'étanchéité Finitions / marquage

Accord metvin fromages, gibier, plats en sauce, plats épicés, viandes rouges Vinification Les vendanges sont manuelles en cagettes avec double tri. La vinification est conduite en petites cuves inox thermorégulées. La fermentation malolactique est réalisée en cuves dans un local séparé. L’élevage de 18 mois est conduit en barriques de chêne (20 à 30% neuves)

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES Boîtier Matériau aluminium avec étanchéité IP 55 Alimentation 230 V 50 Hz avec 3 mètres de câble électrique Résistance chauffante inox recuit électropoli Longueur hors tout 600 mm dont 200 mm de partie froide Diamètre de spire 36 mm Puissance 600 W CONFORMITÉ CEThermostat réglable entre 0°C et +40°C