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BONSA SAFRAN: 1.Il a été soigneusement sélectionné dans les fermes et nettoyé, traité, contrôlé pour emballer avec moins de un pour cent d’impuretés. 2. Il est emballé et certifié au Canada. 3. Il ne contient que le stigmate de la fleur du safran ,donc il donne le plus haut niveau d’arôme et de coloration à vos aliments. 4. Il est emballé dans un pot en verre,donc il conerve ses avantages.

Depuis l'Antiquité, la rose est le symbole absolu de l'amour, de la beauté et de la délicatesse. Cette fleur comestible a une saveur naturellement exceptionnelle et envoûtante. Ces boutons de rose d'Iran ont un parfum de grande qualité, lié au climat local et à la qualité des sols. Ingrédient original, vous pourrez vous en servir en les faisant infuser pour parfumer vos thés, sauces et crèmes mais aussi vos tajines et curry, à l'image de la cuisine indienne. Dans une coupe de Champagne, pour décorer vos gâteaux ou mets raffinés, ces petits boutons de rose feront toujours leur effet.

La camomille , une plante herbacée vivace de 10 à 30 cm de haut. Plus communément appelée « camomille » tout court, la fleur peut être utilisée en usage médicinal et cosmétique. La camomille reste très rependue en Europe et notamment en France pour ses vertus médicinales. Les principales vertus de la camomille sont : Antispasmodiques, digestives et calmantes.

La lime séchée est une lime qui a été déshydratée, habituellement après avoir été exposée au soleil. Les limes séchées peuvent être utilisés entières, tranchées ou moulues, principalement en tant qu'épice dans les plats du Moyen-Orient.

L'aneth, Anethum graveolens, est cultivé comme plante condimentaire pour ses feuilles et ses graines très ... Ses graines, en infusion, permettent d'arrêter hoquet, mal de tête et toux des enfants. Autres indications

L'effet calmant de la lavande est reconnu. Associée à d'autres plantes sédatives, elle combat l'insomnie, l'irritabilité, les maux de tête ainsi que la dépression. La lavande soigne les indigestions et les coliques et élimine les ballonnements. Son action est efficace contre divers types d'asthme, notamment quand il est provoqué par la nervosité. La lavande est antiseptique. Elle accélère la guérison des brûlures et des plaies, calme les inflammations dues aux piqûres d'insectes On l'utilise pour traiter la gale et les poux. Constituants principaux: Huile essentielle, flavonoïdes, tanins, coumarines.

Le cumin, est une épice qui se présente sous forme de graines séchées, à la couleur brun clair. Il est connu grâce à son odeur qui est un peu entêtante. Son goût lui, est plutôt amer et aromatique. Ensuite, il est intéressant de savoir que son utilisation reste subtile, car le cumin a le pouvoir de couvrir le goût des produits cuisinés. Il faut donc l’utiliser avec précaution et modération. Au fil du temps, le cumin est devenu une épice importante, nous le retrouvons dans toutes les cuisines du monde !

L’appellation échalote verte est tout à fait appropriée pour l’usage québécois, car il s’agit bien d’une échalote que l’on plante dans le jardin tôt le printemps ou l’automne précédent, dans le sud du Québec, et qui génère, à partir d’un bulbe sec, une série d’oignons verts, tous collés les uns aux autres. Ce qu’on appelle un oignon vert est plutôt une graine noire ou un très petit oignon blanc sec que l’on plante en terre le printemps. On le consomme jeune avant que le bulbe se mette à grossir. Par conséquent, on n’a pas raison de vouloir remplacer le terme échalote par oignon vert, si c’en n’est pas un. Là où les linguistes ont raison, c’est que les marchés d’alimentation nous proposent des oignons verts et non pas des échalotes, même si les deux légumes se ressemblent énormément. À l’épicerie, il n’y a jamais d’échalotes vertes mais juste des échalotes sèches, souvent qualifiées d’échalotes françaises

Au Moyen Âge, la bourrache était considérée comme une plante magique aphrodisiaque. La bourrache donne de l'assurance et de la hardiesse dans les entreprises amoureuses. Un rameau de bourrache fleurie permet au séducteur de remporter le succès auprès d'une femme. Le genre Borago, les Bourraches, regroupe cinq espèces de plantes herbacées de la famille des Boraginacées originaires d'Europe et d'Afrique du Nord. Elles peuvent servir à la confection de tisanes. Elles produisent aussi une huile dont les propriétés sont appréciées.