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fromage à pâte cuite pressée  - PRODILAC

Descriptif

Pâtes pressées cuites Ces fromages sont issus de lait de vache. Le caillé divisé est chauffé puis pressé de façon à ce qu’un maximum de sérum s’égoutte. Pendant leur affichage ces fromages bénéficient de soins réguliers : brossage, lavage et retournement. Les trous sont provoqués par le gaz carbonique dégagé par les microorganismes qui transforment la pâte pendant l’affinage. Les fromages les plus connus sont : le Comté, Emmental l’Abondance.

Fromages
  • fromage au lait de vache
  • fromage à pâtes pressées cuites
  • Fromages à pâte pressée

Caractéristiques du produit

Désignation Tourtain
Poids* 180g/200g/280g/450g
Conditionnement 12/12/10/6
Origine Midi Pyrènées
Désignation Pastor
Poids* 190g/450g
Conditionnement 12
Origine Midi Pyrènées
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