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PARALLELE VITALE - HARAS DE LA VALLEE DES HAFLINGER

France

Basé au sein du Haras de la Vallée des Haflinger, le LACTARIUM PARALLELE VITALE est aujourd’hui connu et reconnu pour la qualité du lait de jument qu’il produit. Les chevaux, notamment les juments productrices de lait, s’épanouissent dans un cadre naturel, bocageux et dépourvu de toute pollution. La qualité du site n’est plus à démontrer : spécialisés à la base dans l’élevage de Haflinger, des hommes passionnés font naitre et grandir de nombreux poulains. Il n’est nulle question d’élever des chevaux lourds ou à « gros potentiel » pour obtenir du lait « en gros volume », mais plutôt de faire s’épanouir une race de chevaux « grand public » afin de combler de joie de futurs propriétaires.Une fois ce même lait récolté, 3 mois après la naissance des poulains, ceux-ci grandissent dans nos prairies, vivent avec leurs mères et leurs congénères. Nos poulains ne terminent pas leurs jours dans la « filière de valorisation bouchère ».
FRIESLANDCAMPINA BELGIUM

Belgique
ICONIC DRINKS GMBH

Allemagne

Chez Blue Farm, nous n'utilisons que de la poudre d'avoine pure et fermentée, appelée Oat Base, qui est tout simplement mélangée à de l'eau. Sans ajout d'additifs, sous forme conventionnelle ou issue de l'agriculture biologique contrôlée. Réduire les déchets d'emballage - notre emballage de 775 g permet de produire jusqu'à 8 litres de boisson à base d'avoine et d'économiser autant de briques de lait. Réduction des émissions de CO2 - grâce à des emballages plus petits et à un transport plus efficace, car il n'est pas nécessaire de transporter de l'eau. Zéro gaspillage alimentaire - le mélange frais de la boisson à base d'avoine réduit le gaspillage alimentaire au minimum. Longue durée de conservation - sous forme de poudre, Oat Base se conserve jusqu'à 9 mois (même après ouverture). 100 % Clean Label - cela signifie 100 % à base d'avoine - 100 % naturel, pas de sucre ajouté ou d'additifs. Notre Oat Base peut être utilisée de manière optimale dans les produits de boulangerie, les boissons mélangées, les glaces, le chocolat, etc. La base d'avoine de Blue Farm est composée à 100 % d'avoine sans aucun additif.
KELTIA NEVEZ

France

La crêperie Keltia Nevez a été fondée en 1982, au Huelgoat (centre Finistère), ville touristique connue pour sa forêt légendaire et ses chaos. Nos crêpes sont élaborées de façon artisanale au lait fermier, aux œufs frais et au beurre frais, sans conservateurs ni additifs. Nous proposons également une gamme biologique au froment ou petit épeautre. Fabrication artisanale et ingrédients locaux. Nous accordons une place importante à nos fournisseurs d'ingrédients qui sont installés au plus près de notre atelier de fabrication. Autrefois, en centre Finistère, les crêpes étaient généralement fabriquées une fois par semaine sur une billig posée sur un trépied dans la cheminée. La billig était chauffée par un feu de bois. Pour assurer une conservation tout au long de la semaine, en plus d'êtres fines, les crêpes étaient cuites sur les deux faces. Nous utilisons toujours ce procédé pour assurer une longue conservation sans ajouter de conservateurs.

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