Belgique
Fabricant/ Producteur
Spécialiste dans la fabrication de desserts. Afin de garantir un goût authentique à nos produits, des ingrédients de première qualité sont à la base de l'ensemble de notre gamme de produits. Flexibilité, originalité, custom made finition de vos produits sont nos points forts. Tous nos produits sont disponibles réfrigérés ou congelées, tant sous votre étiquette que sous notre marque propre Les amuses du Chef. VerBau est synonyme de produits de qualité sur mesure. Nos verrines desserts sont composées de mousse onctueuse de fruits ou de chocolat léger et délicieusement garnies. Notre mini bavarois est composé d'un délicieux biscuit surmonté d'une légère mousse de fruit ou de chocolat, le tout finement garni. Choix de saveurs différentes.
Fabricant/ Producteur
2, Zone Industrielle de l'Europe
7900 Leuze-en-hainaut - Belgique
Espagne
LE PRODUIT À DISTRIBUER -Riz avec lait chaud à 70-80 ºC (liquide avec solides). Crème pâtissière à 70-80 ºC. -Aucun des deux produits ne peut s'égoutter après le dosage afin de ne pas salir le bord du récipient. -Des moules de différents diamètres placés sur un plateau. CARACTÉRISTIQUES DES MACHINES -Doseur avec convoyeur pour plateaux à 4 sorties. -La possibilité d'annuler chacune des prises en fonction des besoins. -Possibilité de modifier la distance entre les centres pour s'adapter au moule. -Buse avec système anti-goutte. -L'opérateur place le plateau avec les moules au début du convoyeur et le récupère plein à la fin. -Une production plus rapide et plus uniforme. -Changement de produit facile. -Tête amovible permettant un nettoyage et une désinfection complets. AVANTAGES -Dosage amélioré et optimisation de la production. -Un produit plus rapide et plus uniforme. -Changement de produit facile. -Une meilleure ergonomie pour l'opérateur.
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LES CARACTÉRISTIQUES DES MACHINES : -Une ligne de production composée de six stations : Tray loader. Distributeur de conteneurs. Distributeur de bonbons. Tunnel de refroidissement. Doseur de moutarde. Thermoseur. -Au début de la ligne, nous plaçons manuellement les plateaux dans le chargeur. -Dans le module suivant, le distributeur place automatiquement les récipients de flan dans les différentes positions du plateau. -L'unité suivante est une unité de dosage avec laquelle le caramel est dosé à une température de 170°C. -Les plateaux passent dans un tunnel avec plusieurs ventilateurs pour refroidir le caramel. -Après, on dose la crème anglaise. -Enfin, l'unité de thermoscellage des conteneurs. AVANTAGES : -La production automatisée pour la production de gros volumes. -Six préparations sont réalisées dans un espace réduit. -Sécurité dans le processus de travail.
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