TOUFLET BOULANGER

Fabriqué à partir d’une farine blanche (de type 55 ou 65) produite à proximité de nos fournils (Chartres, Caen, Sens). Le beau volume de nos baguettes, petits pains ou pains, ainsi que leur odeur caractéristique, témoignent d’un process de fabrication bien maîtrisé.

Nos pains biologiques sont élaborés à partir de farines non traitées (de type 65 ou 80), issues de l’agriculture biologique, qui conservent la plupart des qualités nutritionnelles de la céréale d’origine. Ces produits sont sains et respectueux de l’Homme et de l’environnement.

Fabriquée à partir d’une farine de tradition française, cette gamme offre des produits de qualité supérieure avec une meilleure conservation. Une fermentation lente, à basse température, donne tout le temps nécessaire au développement des arômes et génère une mie grasse et alvéolée qu’entoure une croûte fine et croustillante que l’on doit à la cuisson sur sole.

Une gamme complète de pains pour élaborer de délicieux mets à emporter ou sur place. Sandwich, panini, hamburger, bagel ou encore bun, ils sont désormais des incontournables de la restauration et du snacking.