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TONNELLERIE SAINT MARTIN

France

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TONNELLERIE SAINT MARTIN
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TONNELLERIE SAINT MARTIN est une entreprise familiale présente en France depuis 1945 et à l’export (Italie, Espagne, USA, Australie, ..) depuis quelques années. La TONNELLERIE SAINT MARTIN met à votre disposition son savoir-faire en sélectionnant des chênes dans les hautes futaies de l’Allier, en soignant la chauffe traditionnelle au feu de bois et en garantissant une qualité et un traçabilité pour vos barriques.

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TONNELLERIE SAINT MARTIN

Pecarrere

47160 Buzet Sur Baise - France

N° de TVA
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Infos entreprise

Chiffres clés

  • Effectif
    11 – 50

Organisation

  • Nature de l'entreprise
    Siège social
  • Activité principale
    Fabricant/ Producteur

Activités de TONNELLERIE SAINT MARTIN

  • Fûts et tonneaux en bois
  • barriques bordeaux bourgogne et barriques de transport
  • kit de vinification pour tout types de barriques
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TONNELLERIE CONDACHOU

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Créée en 1955, la Tonnellerie Condachou est une des dernières tonnelleries familiales et indépendantes de France. Dominique Condachou a succédé à son père Marcel en 1995. Après des études en viticulture-œnologie et un diplôme de tonnelier, son fils Clément décide de rejoindre l'entreprise familiale en 2010. Ils travaillent main dans la main pour la développer et faire perdurer un savoir-faire qui se perd. Vivant entourés de forêts, sensibles à l’environnement et voulant faire évoluer les pratiques vinicoles à leur échelle, nous avons compris à la fin des années 1990 les enjeux environnementaux actuels de la tonnellerie. Depuis maintenant plus de 25 ans, la Tonnellerie est spécialisée dans le reconditionnement haut de gamme de barriques. Nous sommes l’un des rares tonneliers à proposer ce produit de plus en plus présent dans les chais. Après des années de recherches et de développements, accompagnés d'essais en collaboration avec des vignerons, la Tonnellerie Condachou redonne vie aux barriques de plusieurs vins avec un procédé mécanique et sans produits chimiques. Le retour de la micro-oxygénation naturelle et des aromatiques similaires à du bois neuf permet de doubler le temps d’utilisation d’une barrique. En plus du reconditionnement haut de gamme de barriques, nous proposons également des fûts neufs de toutes tailles en chêne, acacia et châtaigner avec différentes chauffes adaptées aux vins et spiritueux pour satisfaire la plupart des itinéraires d’élevage.

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