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THERMOVINIFICATION MOBILE
La gestion haute précision de vos températures de vinification  - CHALVIGNAC PROCESS THERMIQUES

Descriptif

Le thermovinificateur mobile Chalvignac Process Thermiques La thermovinification mobile permet de réchauffer la vendange de 10 à 75°C au passage dans un échangeur tubulaire. Une fois la vendange macérée, le refroidissement s’effectue par bouclage du liquide sur la cuve de macération. Une tour de refroidissement et des connexions pour raccordement du groupe froid client permettent de descendre la température du moût. thermovinificateur Chalvignac Process Thermiques Les grandes caractéristiques Simplicité Le système une fois la consigne entrée régule le débit de vendange en fonction de la température de sortie de l’échangeur. Le but étant d’avoir un débit maximum de vendange. La prise en main du système est très rapide grâce à des commutateurs et un régulateur intuitif. La partie hydraulique est sous pression atmosphérique ce qui rend le fonctionnement et la purge d’air simple.

Vins - fermentation bouteille, méthode traditionnelle
  • thermovinification
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