ROQUEFORT LE VIEUX BERGER

Fondée en 1923, l'entreprise familiale LE VIEUX BERGER est spécialisée dans la production de Roquefort. 
Depuis trois générations, la famille Combes utilise des méthodes traditionnelles pour la fabrication manuelle du Roquefort. Une fois que le lait est transformé, il reste plusieurs étapes: la découpe du caillé, le moulage, l'égoutage, le salage et, l'affinage dans une cave creusée dans le rocher au pied du Combalou. 
Ces méthodes de fabrication produisent un produit gastronomique de très haute qualité. 

activité

Mots clés associés à cette entreprise

  • Fromages
  • fromages en gros
  • fromages français
  • fromages de brebis
  • Roquefort

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Chiffres clés

  • 1 – 10
    effectif
  • 2.500 K€ - 4.999 K€
    Chiffre d'affaires

Organisation

  • Année de création
    1923
  • Nature de l'entreprise
    Nature de l'entreprise
    Siège social, Maison-mère
  • Activité principale
    Nature de l'entreprise
    Fabricant/ Producteur

Marchés et zones d'échange

Zones de chalandise

National

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Informations commerciales

Incotermes

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Modes de paiement

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Banques

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