Pour 10 grilles GN1/1 ou 60 x 40 ( non fournis) Grace au cycle de refroidissement rapide, baisse de température du produit de +70°C à +3°C en 90 minutes En mode surgélation baisse de la température des aliments de +70°C à -18°C en 240 minutes maximum Sonde à coeur comprise Notice explicative en annexe à télécharger Appareil nécessaire pour éviter la prolifération des bactéries