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Le Livre (en italien) de Cristian Mometti "Vasocottura"
ARTICLES DE DÉCORATION  - MCM EMBALLAGES BOCAUX ET STÉRILISATEURS AUTOCLAVES

27.17€ HT

Descriptif

Le célèbre chef italien Cristian Mometti vous propose en exclusivité française pour M.C.M., son livre de recettes sur la "Vasocottura", c'est à dire la cuisson directe d'aliments et de recettes en verrines (WECK). Ce mode de cuisson permet d'inventer mille recettes et de préserver toutes les couleurs, les saveurs et les bienfaits de aliments. Livre en italien, 145 pages, richement illustré. LIVRE, LA VASOCOTTURA, PAR LE CHEF ITALIEN CRISTIAN MOMETTI. LIVRE DE 145 PAGES TRÈS RICHEMENT ILLUSTRÉ. retrouvez le chef Cristian Mometti sur son site web : http://www.cristianmometti.it/ Ce livre a gagné les prix suivants : "best first book in italy" 1er prix 2011 "best first book in the world" 4e prix 2012 "gourmand world cook book award" paris. "La scoperta di un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano di quella di una stella Anthelme Brillat-Savarin Dieci anni fa ero a cena con un gruppo di chef quando ci servirono un vaso da composta: rimasi colpito, si trattava di una zuppa di pes

Caractéristiques du produit

Hauteur 30 cm
Largeur 24 cm
Couleur illustré couleurs
Capacité 145 pages
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