Huile d’olive du pays

Le Moulin Paschetta Henry vous propose une large gamme d’huiles de grande qualité. En effet depuis 1922, notre entreprise produit et fabrique l’huile d’olive dans le souci d’une agriculture raisonnée tout en sauvegardant les techniques traditionnelles. La cueillette des olives est faite manuellement grâce à des peignes manuels et pneumatiques pour préserver la qualité des olives. Ensuite, nous procédons au broyage du fruit avec une technique mécanique simple sans addition de produits chimiques, ni changement de température. A la fin de cette manipulation, nous obtenons une huile d’olive extra vierge avec une acidité libre inférieure à 0,8%.