Fromage Le Morbier

Descriptif

De fabrication fermière au 19 ème siècle , le Morbier était fabriqué en deux temps : La première fabrication, issue de la traite du matin, était recouverte d'une pellicule de cendre en vue de sa conservation jusqu'au travail de la traite du soir, qui donnait la seconde moitié de ce fromage. Cette caractéristique donnait au Morbier sa présentation originale, ...

Domain icon Fabricant/ Producteur

39570 Montmorot - France

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