CHAMPIGNONS DE MADIRAN

Le champignon de Madiran (dans les Hautes-Pyrénées) est produit depuis Novembre 2012 dans la première ferme en France de champignons de Paris bio. Elle est gérée par l'ESAT de Madiran : établissement médico-social pour adultes en situation de handicap. Il s'agit de champignons de Paris blonds. Sa production est d'environ 1.5 tonne par semaine.Sa qualité gustative surprenante fait que le premier restaurant à le mettre sur sa table est le célèbre chef trois étoiles landais : Michel GUERARD.Pour en savoir plus sur la technique de production et les conditions de production (en culture biologique avec des postes de travail adaptés) ainsi que sur les endroits "où les trouver" en frais ou cuisinés, consultez le site internet www.champignons-de-madiran.fr

activité

Mots clés associés à cette entreprise

  • Agriculture biologique
  • champignon
  • compost

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Chiffres clés

  • 11 – 50
    effectif

Organisation

  • Activité principale
    Nature de l'entreprise
    Fabricant/ Producteur

Marchés et zones d'échange

Zones de chalandise

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Informations commerciales

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