AQUALIS SEAFOOD - Importation et négoce de produits surgelés

Nos produits de la mer sont rigoureusement sélectionnés. Ce sont des produits sauvages dont les qualités gustatives sont reconnues. Notre sélection est responsable (Gamme MSC-FRIEND OF THE SEA-) et nous privilégions les poissons issus d'une pêche durable.

En apéritif juste fris un délice! : fariner les poissons, faites-les frire par petites quantités à la friteuse. Bien égouttez avec du papier absorbant.

Pelez et ciselez finement l’oignon, faites-le revenir dans l’huile à feu doux. Mondez les tomates, coupez-les en morceaux, ajoutez-les aux oignons avec l’ail, le piment et 1 verre de vin blanc. Couvrez et laissez mijoter 30min. Coupez la tête et la queue des sardines et couvrez-les de gros sel. Laissez reposer au frais. Frottez les sardines, coupez-les en 2 pour retirer l’arête centrale. Ajoutez la sauce et cuire 10min à couvert.

Ces Filets de rougets seront excellents en papillotes ou à la plancha! Pensez à poser vos filets coté peau pour la cuisson à la plancha! Bien assaisonner c'est un régal ! 24h au réfrigérateur 3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur plusieurs mois à -18° dans un congélateur consommer de préférence avant la date indiquée.